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Scegli il vino in base alla zona di produzione
Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vinicole che vanta in Italia il primato nella produzione di vini D.O.C.
Esistono infatti ben 21 zone di produzione vini D.O.C. in cui operano attivamente e dinamicamente 17 Consorzi Volontari di Tutela che salvaguardano qualità e tipicità del prodotto.
Tale attività di tutela consiste in sintesi nell'assicurare la provenienza dei vini dalle zone dichiarate, la loro produzione con le specificate uve, le dovute proporzioni secondo i metodi tradizionali e il corretto invecchiamento.
Controlli vengono poi effettuati anche sul vigneto, sui raccolti di uve per ettaro e sulle quantità di vino prodotte; altresì importanti sono i controlli sulle registrazioni delle vendite e le relative ispezioni al fine di garantirne la reale stesura da parte delle aziende.
Un'ultima definitiva verifica viene poi effettuata sulle etichette al fine di appurare la chiara indicazione dell'annata ed eventuali informazioni scorrette per il consumatore.
L'indicazione sulla bottiglia del marchio del Consorzio di Tutela rappresenta per il consumatore un'ulteriore importante garanzia di qualità e, se accompagnata da un numero di serie, indice di una produzione limitata.
E-mail: uvive@uvive.it
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